Cuando piensa en formas de mantener su hígado saludable, probablemente su mente salte a la idea de beber menos alcohol. Y si bien es cierto que el alcohol está relacionado con problemas hepáticos, lo que come también afecta la salud de este órgano vital. Megan Flores, dietista de Banner Health en Phoenix, AZ, explicó más sobre cómo su hígado lo ayuda a mantenerse saludable y qué puede comer para ayudarlo a rendir al máximo.
Esto es lo que tu hígado hace por tu cuerpo
Su hígado juega un papel crucial en el procesamiento de lo que come y bebe, por lo que su cuerpo obtiene el combustible y la nutrición que necesita. También filtra los productos de desecho que se generan al metabolizar alimentos, bebidas y medicamentos. “Ayuda a deshacerse de las toxinas y los productos de desecho que pueden ser dañinos si no se eliminan de manera efectiva”, dijo Flores.
Ella compara tu hígado con el motor de un automóvil. Usted es el conductor y depende de usted decidir con qué combustible se alimenta el automóvil para que siga funcionando sin problemas. “Tu hígado depende de ti para nutrirlo y cuidarlo”, dijo. “Si elige alimentos saludables y nutricionalmente densos para alimentar su cuerpo, su hígado funciona de manera óptima. Si no tiene cuidado con su estilo de vida y la calidad de los alimentos que come, su hígado puede descomponerse con el tiempo y eso puede afectar todo su cuerpo”.
Estos son algunos alimentos que son buenas opciones para el hígado
Flores dijo que busque alimentos integrales, nutricionalmente densos, bajos en sal, grasa y azúcar refinada.
- Proteínas magras. Obtener suficiente proteína es crucial para el hígado, y el pollo, el pavo, el pescado y la carne magra son buenas opciones. Trate de comerlos en lugar de alimentos procesados como perros calientes, mortadela y salami, que pueden contener mucha grasa y sal. Para las proteínas vegetales, algunas buenas opciones son las nueces, las lentejas, el edamame, el tofu o los guisantes.
- Frutas y vegetales. Los productos le dan a su hígado los micronutrientes que necesita y tienen fibra, lo que ayuda a su sistema digestivo en general. Asegúrese de incluir verduras de hoja verde, que contienen vitamina K, un nutriente que utiliza el hígado para ayudar a controlar la coagulación de la sangre. Las bayas también son buenas, ya que contienen antioxidantes, que pueden reducir, disminuir los efectos de la inflamación en el hígado.
- Aceite de oliva. El aceite de oliva contiene antioxidantes y vitamina E y puede ayudar a proteger contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA).
- Nueces y semillas. Al igual que el aceite de oliva, las nueces contienen vitamina E. Y como se mencionó anteriormente, son una buena fuente de proteína vegetal.
- Avena. La avena y otros alimentos ricos en fibra ayudan a que su sistema digestivo fluya sin problemas para que sus heces puedan ayudar a eliminar las toxinas de su cuerpo.
- Cafe y te. El café puede ayudar a que su hígado funcione, simplemente no lo llene con crema, azúcar o jarabe. Y algunas investigaciones sugieren que el té verde podría ayudar a prevenir el cáncer de hígado. (Hable con su doctor, médico sobre su consumo de café y té. Es posible que no se recomiende para personas con ciertas condiciones de salud o que toman ciertos medicamentos).
Por qué es crucial cuidar bien su hígado
Es posible que no note ningún signo temprano de enfermedad o afección hepática. Y la enfermedad hepática puede afectar a personas jóvenes, activas y aparentemente sanas debido a la genética u otros factores de riesgo.
“A veces, incluso los análisis de sangre anuales de rutina no muestran que su hígado esté bajo estrés o dañado”, dijo Flores. Por lo tanto, es importante hablar con su proveedor de atención primario, primordial sobre cualquier problema de salud que pueda aumentar su riesgo de problemas hepáticos. De esa manera, su doctor, médico puede ordenar pruebas para verificar si hay inflamación o signos de daño.
La buena noticia es que su hígado puede sanar. Entonces, incluso si tiene daño hepático, es posible que pueda tratarlo con un estilo de vida saludable y modificaciones en su dieta. “El hígado es resistente, y si los problemas se detectan en etapas más tempranas, es posible que pueda revertir la enfermedad hepática”, dijo Flores.
La línea de fondo
Su hígado juega un papel vital en su salud: lo ayuda a procesar lo que come y filtrar las toxinas. Elegir los alimentos correctos puede ayudar a que su hígado se mantenga saludable y feliz y a mantener a raya las enfermedades hepáticas.
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