Si está tratando de elegir una dieta saludable, hay muchas cosas que debe tener en cuenta. Querrá asegurarse de obtener suficientes vitaminas y minerales que su cuerpo necesita para funcionar de la mejor manera. Una de las vitaminas a las que querrás prestar atención se llama tiamina. Rachel Harrison, dietista registrada de Banner Health, respondió nuestras preguntas sobre este nutriente esencial.
¿Qué es la tiamina?
La tiamina , también llamada tiamina o vitamina B1, es una vitamina soluble en agua (llevada a los tejidos del cuerpo pero no almacenada en el cuerpo). Necesita tiamina para metabolizar los carbohidratos: ayuda a su cuerpo a obtener energía de los alimentos y la necesita en los tejidos de todo el cuerpo.
¿Cuáles son los signos de una deficiencia de tiamina?
La mayoría de las personas obtienen suficiente tiamina en su dieta. Sin embargo, si tiene deficiencia de tiamina, puede experimentar ciertos síntomas que afectan su sistema nervioso, cerebro y corazón:
- Confusión o pérdida de memoria
- Dificultades de equilibrio
- Movimientos oculares o visión doble
- Irritabilidad o cambios de humor
- Convulsión
- Latidos rápidos
- Dificultad para respirar
- Hinchazón o falta de sensibilidad en las piernas.
Por supuesto, muchas condiciones de salud diferentes podrían desencadenar estos síntomas, por lo que debe hablar con su proveedor de atención médica sobre sus inquietudes. “Diría que para cualquier síntoma que no sea a lo que normalmente está acostumbrado, debe buscar atención médica”, dijo Harrison.
Una deficiencia de tiamina también puede provocar varias afecciones médicas:
- Beriberi seco , donde puede tener debilidad y pérdida de sensibilidad en los brazos, manos, piernas o pies.
- Beriberi húmedo , que tiene los mismos síntomas que el beriberi seco, además de insuficiencia cardíaca e hinchazón en la parte inferior de las piernas.
- Síndrome de Wernicke-Korsakoff , en el que puede tener un estado mental alterado, problemas de equilibrio y movimientos oculares involuntarios. Si los síntomas no se tratan rápidamente, pueden progresar a un impedimento cognitivo permanente.
¿Cómo puede asegurarse de obtener suficiente tiamina?
Puede obtener la tiamina que necesita a través de alimentos ricos en tiamina como:
- Pan y cereales integrales
- lentejas
- Guisantes
- Papas
- Cerdo
- arroz integral
- Frijoles
- legumbres
Comer frutas cítricas y otros alimentos que contienen vitamina C puede ayudar a tu cuerpo a absorber la tiamina. También puede absorber mejor la tiamina limitando el alcohol, la cafeína, la harina refinada y el azúcar añadido.
¿Debería tomar suplementos de tiamina?
La mayoría de las personas no necesitan suplementos de tiamina ya que comen suficientes alimentos que contienen tiamina. Las deficiencias son poco comunes a menos que tenga ciertas condiciones médicas. Un suplemento podría ser una buena idea si:
- Bebes alcohol todos los días porque, a menudo, cuando bebes alcohol, reemplazas las calorías nutritivas con calorías vacías.
- Se sometió a una cirugía para bajar de peso, lo que dificulta que su cuerpo absorba los nutrientes.
- Toma diuréticos regularmente, por ejemplo, para tratar la insuficiencia cardíaca o la enfermedad renal. Dado que la tiamina es soluble en agua, los diuréticos pueden hacer que la excretes en la orina.
- Está en diálisis.
- Tienes la enfermedad de Crohn o anorexia.
“Si hay motivos para sospechar que tiene una deficiencia de tiamina, puede hablar con su proveedor de atención primario, primordial sobre cómo evaluar sus niveles”, dijo Harrison. Si toma un suplemento, la dosis suele ser de cinco a 30 miligramos por día, en función de por qué necesita tiamina adicional.
La línea de fondo
“La mayoría de las personas no necesitan preocuparse por la deficiencia de tiamina”, dijo Harrison. A menudo lo pide para las personas que atiende en el hospital, ya que pueden estar desnutridas. De lo contrario, debe obtener suficiente tiamina de su dieta.
Si desea revisión su dieta con un oficial de servicios de salud para asegurarse de que está tomando decisiones nutritivas, comuníquese con Banner Health.
