Opciones saludables mientras come fuera

Lillian Swatek, RD, CDE, CSO, es dietista clínica ambulatoria en Banner Desert Medical Center. Para más información sobre este tema, consulta con tu doctor.

Pregunta: Mi esposo y yo tenemos horarios muy ocupados y con frecuencia comemos afuera. ¿Cómo puedo asegurarme de que estamos tomando decisiones saludables y de no consumir demasiadas calorías?

Respuesta : Salir a cenar es una experiencia común ya menudo necesaria en el mundo actual. Sin embargo, puede ser difícil saber qué opciones tomar al tratar de mantener un estilo de vida saludable. Incluso los comedores más conscientes pueden caer en trampas cuando salen a comer, como saltarse comidas durante el día o comer grandes porciones para obtener el valor de su dinero. Pero hay maneras de disfrutar de la comodidad sin comer en exceso.

Primero, planee con anticipación. Saber a qué restaurante vas te permite investigar el menú con anticipación. Tomar decisiones de antemano lo ayudará a resistirse a pedir aperitivos, bebidas y postres grasos que pueden aumentar su ingesta calórica. Si hay información nutricional disponible, elija comidas con menos de 800 calorías, 25 gramos de grasa y 1000 miligramos de sodio.

Además, averiguar cómo se preparan los alimentos puede ayudarlo a evitar calorías y grasas ocultas. Por ejemplo, muchos restaurantes usan mantequilla, sal y aceites para preparar los alimentos. Pida omitirlos o solicite hierbas sin sal en su lugar. Las carnes a la parrilla y al horno son siempre una mejor alternativa a las opciones fritas o "crujientes". Y puede reservar el queso y agregar aderezos y salsas para ahorrar calorías, sodio y grasa.

Finalmente, disminuya la velocidad y disfrute de su comida. Dejar algo de comida en su plato o pedir una caja para llevar cuando está lleno es perfectamente aceptable. Recuerde, cuando sale a cenar, está pagando por conveniencia más que nada.