Los beneficios del café

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He tenido el hábito de tomar café a diario desde mi primer empleo en una cafetería luego de que salí de la secundaria.  He dejado la cafeína por épocas (durante mis embarazos, por ejemplo), pero ahora que tengo a mis dos pequeños en casa, necesito tomar mi café por las mañanas más que nunca… y a veces, por las tardes también.

La buena noticia para los adictos al café, como yo, es que tomar café – con moderación – ofrece algunos beneficios para la salud.

Los beneficios del café para la salud 

Según el cardiólogo James Ganem, MD (artículo en inglés), el café podría disminuir el riesgo de padecer insuficiencia cardíaca y diabetes tipo 2. Y en un estudio realizado por los National Institutes of Health (Institutos Nacionales de Salud -estudio en inglés), se encontró que quienes toman café tienen menores probabilidades de fallecer a causa de enfermedades cardíacas y respiratorias, derrames cerebrales, lesiones y accidentes, diabetes e infecciones.

No obstante, Natalie Verderame, una dietista certificada del departamento de bienestar para empleados de Banner, advierte que tomar café también puede conllevar riesgos.

“Al agregar azúcar, crema y saborizantes al café cotidiano, se agregan calorías vacías y grasas saturadas”, señaló.

Según esta infografía, para una persona que le gusta la crema y el azúcar, como a mí, yo obtengo alrededor de la mitad de mi dosis diaria recomendada de azúcar con sólo tomarme mi café – ¡qué barbaridad!

La dietista sugiere cambiar de crema a leche baja en grasas o desgrasada (o cualquier bebida enriquecida que no sea de origen lácteo). También se puede endulzar el café con un poco de canela, extracto de vainilla y/o de almendra.

“Como todo, lo mejor es tomar café con moderación”, Verderame afirmó.

Los riesgos potenciales del café

Adicionalmente, el exceso en el consumo de cafeína también tiene sus riesgos. Ansiedad, irritabilidad o confusión, mareo o una frecuencia cardíaca rápida, todas son señales de que te podrías estar excediendo.

Se recomienda un consumo máximo de 300 miligramos de cafeína al día, lo cual equivale aproximadamente a tres tazas de café.

Y una noche de sueño reparador es importante para el bienestar en general, por lo que es una buena idea evitar la cafeína a medida que avanza el día.

Pero, en términos generales, tomar una taza de café por las mañanas no hace daño. Así es que, adelante, disfrútala. 

 

 
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