Parece que cada mes, más o menos, hay otra noticia que promociona los beneficios, o destaca los riesgos, de beber café o té. Si no está seguro de si debe buscar otra taza o reducir su hábito, siga leyendo. Nos conectamos con Jennifer Bollig, dietista registrada en Banner Estrella Medical Center , para obtener más información sobre cómo estas bebidas populares pueden afectar su salud.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de tomar café?
Es la cafeína en el café lo que le da críticas mixtas en términos de beneficios para la salud. Eso se debe a que todos nuestros hígados metabolizan la cafeína de manera diferente, y la rapidez con la que la procesamos es parte de nuestra composición genética.
“Si elimina rápidamente la cafeína de su sistema, el café aumenta la energía y aumenta el enfoque mental, razón por la cual la cafeína es la sustancia psicoactiva más utilizada en el mundo”, dijo Bollig.
Además de mejorar el rendimiento mental y físico, el consumo de café se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson y cáncer de próstata, hígado, mama, endometrio, boca y garganta.
“Mientras que el chocolate negro y el té han sido el punto importante por su contenido de antioxidantes, el café contiene una abundancia de antioxidantes que los supera a ambos”, dijo Bollig. Los antioxidantes pueden ayudar a proteger contra el cáncer y la inflamación. Los antioxidantes del café pueden ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de la próstata, cáncer prostático avanzado en hombres y cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas.
¿Cuáles son los riesgos para la salud de beber café?
Puede haber algunas desventajas de beber café. "La investigación muestra que aproximadamente la mitad de la población nace con el gen del 'metabolismo lento de la cafeína', lo que significa que puede sentirse nervioso y nervioso durante varias horas después de la ingesta de cafeína", dijo Bollig. Para las personas de este grupo, el café puede aumentar el riesgo de presión arterial alta , problemas digestivos, mala calidad del sueño y ataque cardíaco. Además, las mujeres corren un mayor riesgo de sufrir síntomas del SPM (síndrome premenstrual), como distensión abdominal, dolores de cabeza y cambios de humor, así como aborto espontaneo si toman café antes o durante el embarazo temprano.
Beber café también puede aumentar los niveles de cortisol. El cortisol, conocido como la "hormona del estrés", aumenta los niveles de azúcar en la sangre y la inflamación y altera el metabolismo. Pero si bebe café con regularidad, probablemente se vea menos afectado por el aumento de cortisol.
También puede estar preocupado por los pesticidas en el café, pero es probable que los residuos sean bajos. Eso es porque la estructura de la planta de café brinda cierta protección. El exterior de la planta recibe la peor parte de los pesticidas, mientras que el interior del frijol no está tan expuesto. Y la mayoría de los residuos de pesticidas restantes se destruyen durante el proceso de tostado.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber té?
Beber té verde o té negro puede ayudar a mejorar la salud de su corazón. El té reduce el riesgo de presión arterial alta y ayuda a que los vasos sanguíneos funcionen bien. También está relacionado con un menor riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, enfermedad de Parkinson y cálculos renales , y puede mejorar la salud ósea en las mujeres.
El té negro es una mejor opción que el té verde para la salud del corazón. El té negro reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y derrame cerebral al reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. “En comparación con los no bebedores de té, los bebedores de té negro tenían un menor riesgo de ataques cardíacos”, dijo Bollig.
Se ha demostrado que el té verde aumenta la quema de calorías, pero no hay suficiente evidencia, prueba que sugiera que beberlo conducirá a la pérdida de peso.
¿Cuáles son los riesgos para la salud de beber té?
Bollig compartió algunas desventajas potenciales de beber té:
- Los taninos naturales que se encuentran en el té pueden inhibir la absorción de hierro. Si tiene riesgo de deficiencia de hierro, es mejor beber té entre comidas en lugar de durante las comidas.
- Para obtener los beneficios para la salud del té, debe beber al menos tres o cuatro tazas al día, lo que puede parecer una tarea ardua.
- Las bolsas de té preenvasadas son más propensas al proceso de oxidación, por lo que sus nutrientes pueden descomponerse y es posible que no ofrezcan los mismos beneficios para la salud que las hojas de té sueltas.
¿Cuál es la mejor opción, café o té?
“Ninguno es particularmente dañino, y ambos ofrecen una gran cantidad de beneficios potenciales para la salud. Como la mayoría de las cosas en la vida, todo se reduce al control de las porciones y la preferencia individual”, dijo Bollig. Si no eres sensible a la cafeína, ambos se consideran saludables. Solo asegúrese de omitir o minimizar las cremas y edulcorantes con alto contenido de calorías y azúcar.
Y si al beber café o té te sientes nervioso o desconcentrado, considera elegir una bebida sin cafeína y aumentar tu consumo de agua.
La línea de fondo
Para muchas personas, beber café y té puede traer beneficios desde un mejor enfoque hasta una mejor salud cardíaca y un menor riesgo de cáncer. Solo tenga cuidado con el azúcar agregado y las calorías de las cremas y los edulcorantes. Para obtener más información sobre las formas en que sus elecciones de bebidas pueden influir en su salud, hable con un proveedor de atención médica de Banner.
