Cuando refresca y las agendas se llenan de fiestas, noches de regreso a clases y reuniones navideñas, es natural querer una bebida reconfortante. Pero ¿qué pasaría si pudieras disfrutar de todo el sabor sin los inconvenientes del alcohol?
Ahí es donde brillan los cócteles sin alcohol y las bebidas funcionales. Estas bebidas sin alcohol no solo te dan la alegría de brindar, sino que también ofrecen beneficios adicionales.
“Los cócteles sin alcohol son bebidas sofisticadas y sin alcohol que ofrecen inclusión social sin los efectos secundarios del alcohol, como resacas, calorías adicionales o alteración del juicio”, dijo Tiffone Powers-Parker, dietista y nutricionista de Banner Health.
Pero ¿qué son los cócteles sin alcohol y las bebidas funcionales? ¿Son realmente buenos para la salud? Hablamos con Powers-Parker para saber más sobre ellos y obtener algunas recetas inspiradas en el otoño que querrás probar en casa.
¿Por qué la gente está dejando el alcohol este otoño?
Cada vez más personas brindan por una indulgencia consciente con ingredientes funcionales como el jengibre, la cúrcuma o el hibisco, en lugar del vodka, el whisky y la cerveza. De hecho, el consumo de alcohol en EE. UU. ha disminuido, mientras que las bebidas funcionales se han vuelto cada vez más populares , especialmente entre los consumidores más jóvenes.
Esta tendencia no se trata solo de reducir calorías. Forma parte de un movimiento llamado "sobriedad curiosa" . Ser sobrio y curioso significa cuestionar tu relación con el alcohol y explorar opciones sin alcohol sin sentirte presionado. La gente elige esto por muchas razones:
- Para mejorar la digestión, la calidad del sueño y los niveles de energía.
- Para ayudar con la concentración, la estabilidad del estado de ánimo y la reducción del estrés.
- Para apoyar la inmunidad de cara a la temporada de influenza
- Querer mantenerse alerta para el trabajo, la escuela y la paternidad
Los cócteles sin alcohol y las bebidas funcionales facilitan este cambio.
¿Qué hace que un cóctel sin alcohol o una bebida funcional sean especiales?
Los cócteles sin alcohol no son solo jugo en un vaso elegante. "Están cuidadosamente elaborados, con múltiples sabores y diseñados para ser tan festivos como los cócteles tradicionales, pero sin alcohol", dijo Powers-Parker.
En lugar de bebidas espirituosas, los cócteles sin alcohol pueden utilizar:
- Jugos recién exprimidos
- Botánicos y hierbas
- Jarabes o amargos aromatizados
- Tónicos y aguas carbonatadas
Las bebidas funcionales van un paso más allá. No solo no contienen alcohol, sino que también contienen ingredientes diseñados para promover el bienestar.
“Las bebidas funcionales se elaboran con ingredientes que mejoran la salud”, dijo Powers-Parker. “Estas bebidas utilizan superalimentos como arándanos rojos, hierbas y adaptógenos como la cúrcuma, la ashwagandha y la melisa. Se pueden encontrar en latas, en polvo o recién hechas”.
Las bebidas funcionales también pueden utilizar:
- Probióticos
- Aminoácidos
- Vitaminas y minerales
- Aminoácidos
- Compuestos fenólicos (antioxidantes)
Los beneficios para la salud de los cócteles sin alcohol y las bebidas funcionales
Si estás pensando en probar estas bebidas, pueden tener muchos beneficios.
- Menos calorías: “Sin alcohol, estas bebidas suelen contener menos calorías, lo que puede ayudar a perder peso”, dijo Powers-Parker.
- Rico en antioxidantes: ingredientes como bayas, hierbas y especias protegen tus células al reducir el estrés oxidativo (daño a tus células causado por moléculas dañinas llamadas radicales libres).
- Favorece el sueño y la relajación: las bebidas elaboradas con hierbas calmantes como la manzanilla, la lavanda o la melisa pueden preparar el escenario para un sueño reparador.
- Impulso de hidratación: “Muchos cócteles sin alcohol están hechos con agua, agua de coco o ingredientes infusionados como el pepino, todos los cuales ayudan a mantenerse hidratado”, dijo Powers-Parker.
- Mejor para el hígado: “A diferencia del alcohol, que puede dañar el hígado, las hierbas como el jengibre, el hibisco y el diente de león promueven la desintoxicación del hígado y reducen la inflamación del hígado”, dijo Powers-Parker.
- Más suave para tu cuerpo: Al preparar tu propia bebida, controlas los ingredientes. Esto significa menos azúcar añadido, menos sabores artificiales y más beneficios naturales.
Algunas precauciones
Los cócteles sin alcohol generalmente son seguros para la mayoría de las personas, pero es importante conocer tu cuerpo y los ingredientes que estás usando.
- Alergias o sensibilidades alimentarias: tenga cuidado con las hierbas, los aditivos artificiales o las frutas que pueden causar hinchazón, irritación o reacciones alérgicas.
- Condiciones de salud: “Si tiene problemas renales o digestivos, consulte con su proveedor antes de probar bebidas con ingredientes inusuales o concentrados”, dijo Powers-Parker.
- Azúcar añadido: Evite las bases de refrescos y jugos siempre que sea posible. Pueden aumentar la inflamación, afectar la salud intestinal y aumentar el riesgo de hígado graso.
Recetas de cócteles sin alcohol y bebidas funcionales inspiradas en el otoño para probar
Aquí hay cinco recetas sencillas que puedes preparar en casa para tu próxima reunión de otoño o simplemente para una noche acogedora en casa.
Cóctel sin alcohol refrescante de arándanos y salvia
- Jugo de arándano
- Hojas de salvia machacadas
- Un chorrito de limón
- Agua con gas
Es similar a un cóctel ligero de arándanos o de vodka con arándanos, pero con un toque herbal y cero alcohol.
Cóctel sin alcohol con espumoso de pera y jengibre
- Néctar de pera
- Jengibre recién rallado
- Un chorrito de lima
- Cubierto con agua con gas o ginger ale.
Es similar a un Moscow Mule, pero más suave y naturalmente dulce. El toque de jengibre le da una sensación similar a la de un cóctel.
Bebida funcional tónica de sidra de manzana y jengibre
- Sidra de manzana sin azúcar
- Agua tibia
- Jengibre recién rallado
- Un chorrito de jugo de limón
- Una pizca de canela
Esta receta es una bebida cálida de temporada que fortalece el sistema inmunológico y alivia el estómago.
Bebida funcional de latte de cúrcuma dorada
- Leche de almendras o avena sin azúcar
- polvo de cúrcuma
- Canela
- Pizca de pimienta negra
- Miel o jarabe de arce
Calienta la leche, bate las especias y bebe a sorbos para obtener beneficios antiinflamatorios.
Bebida funcional de yerba mate, melena de león y menta
- Yerba mate de hojas sueltas (o una bolsita de té)
- Polvo de hongo melena de león (u otro hongo funcional )
- Agua caliente
- hojas de menta
- Miel o fruta del monje para endulzar
La yerba mate proporciona cafeína natural sin provocar nerviosismo, la melena de león puede favorecer la memoria, la concentración y los riñones y la menta añade un sabor refrescante al mismo tiempo que calma el estómago.
Preparar tus propios cócteles sin alcohol y bebidas te da control total sobre lo que sirves en tu vaso. Es una forma sencilla pero eficaz de cuidar tu salud mientras disfrutas de una bebida festiva.
En resumen
Elegir cócteles sin alcohol y bebidas funcionales no se trata solo de evitar el alcohol. Se trata de repensar cómo es celebrar. Al cambiar una copa de vino por un refrescante cóctel de arándanos y salvia, no te pierdes nada. También les demuestras a tus familiares y amigos que la diversión no tiene por qué ir acompañada de una mala salud.
La próxima vez que brindes en un evento o evento festivo, prueba una de estas recetas inspiradas en el otoño. Tu cuerpo (y tu rutina matutina) te lo agradecerán.
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