Calabazas y Otros 6 Alimentos Otoñales Nutritivos para Probar

Los cafés con leche con especias de calabaza están fuera, lo que significa que el otoño está aquí. Pero a la mayoría, si no a todas, de esas bebidas azucaradas y almibaradas, irónicamente les falta un ingrediente importante: las calabazas reales.

"El contenido de azúcar de un café con leche grande con especias de calabaza es de 12 cucharaditas, más que la cantidad diaria recomendada para un día, que es de seis cucharaditas para las mujeres y 9 para los hombres", dijo Nicole Hahn, nutricionista registrado de Banner Health. "Aunque se pueden doctor para que sean un poco más saludables, no son tan buenos como los reales".

Entonces, en lugar de tomar ese café con leche, ¿por qué no intentar aumentar tu caída con algo real? Las calabazas son solo una de las muchas frutas y verduras de temporada que puedes agregar a tu carrito de compras y a tu plato este otoño.

¿Por qué cambiar tu dieta con el clima? Hay varios beneficios al elegir frutas y verduras de temporada y más locales:

Sabor: Recogidos en el punto máximo de madurez, están llenos de sabor. Y con poca distancia que recorrer, podrás disfrutarlos de inmediato.
Costo: Debido a que están en temporada, también puedes ahorrar un centavo.
Nutrientes: cuando los productos se recogen antes de que estén maduros, los nutrientes no se desarrollan completamente en la pulpa de la fruta. Los productos de temporada generalmente se cosechan en su punto máximo, por lo que conservan todo su contenido de nutrientes y vitaminas.

Calabazas y otros 6 alimentos de otoño para probar

Muy bien, basta de ventajas. Coge tu bufanda, tus botas y tu bolsa de compras. Aquí hay algunas frutas y verduras para entrar en el ambiente otoñal.

calabazas

Si bien puedes ajustar ese café con leche con especias de calabaza para hacerlo un poco más saludable, no hay nada como tomarlo real. Hay más en ellos que solo la calabaza tallada que presentaste en Halloween.

"Las calabazas son muy versátiles y pueden usarse como postre dulce, además de disfrutarse como acompañamiento salado o como plato principal", dijo Hahn. “Incluso puedes tostar las semillas. Eche un poco de comino, ajo, cúrcuma, curry o lima: ¡sea aventurero!

Al igual que los tomates, las calabazas son científicamente una fruta, pero nutricionalmente son más similares a las verduras. Este tipo de calabaza de color naranja es rica en fibra (¡7 gramos por taza!), relativamente baja en calorías y saciante. También pueden ayudar a sus ojos y piel.

"Su color naranja proviene del betacaroteno, un precursor de la vitamina A, que promueve la salud de los ojos, la piel y el sistema inmunológico", dijo Hahn. "Además, los antioxidantes de la calabaza pueden ayudar a prevenir cataratas, daños en la piel y reducir el riesgo de cáncer".

Las calabazas también están disponibles precortadas o enlatadas, lo que le brinda flexibilidad con sus recetas y preparación. "Asegúrese de leer las etiquetas con atención y busque productos sin sal agregada o productos envasados en jugo natural o agua para evitar el exceso de sal y calorías", dijo Hahn. Los enlatados pueden durar un tiempo y ser rentables si tiene ingresos fijos o limitados.

Qué hay dentro: Las semillas de calabaza contienen vitamina B, magnesio, fósforo, zinc, hierro, cobre y son una buena fuente de fibra. También pueden ayudar a mantener saludable su tracto gastrointestinal. La pulpa de calabaza contiene vitaminas A (betacaroteno) y C, potasio, cobre, hierro, es rica en fibra y contiene pequeñas cantidades de magnesio, fósforo, zinc y vitamina B.

Calabaza

Ya sea bellota, amarilla, espagueti, amarga o nuez, no le pongas kybosh a la calabaza. Al igual que su prima la calabaza, la calabaza es baja en calorías, rica en fibra y repleta de vitaminas. Una vez que pasas el pelado, estas verduras son increíblemente fáciles de cocinar.

Qué hay dentro: vitaminas A, C, E, B6, algunas vitaminas B, calcio, hierro, magnesio, cobre, potasio y antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres que pueden causar daño celular e inflamación.

remolacha

Hagas lo que doctor en osteopatía (DO, por sus siglas en inglés), no golpees las remolachas. Realmente no pueden ser vencidos. Esta verdura no sólo es versátil, sino que ofrece algunos beneficios para la salud impresionantes, es baja en calorías y una gran fuente de nutrientes.

"La remolacha contiene nitratos, que pueden reducir la presión arterial y algunas investigaciones emergentes muestran que puede mejorar el rendimiento deportivo", dijo Hahn. "Pero controle el consumo excesivo si es propenso a tener presión arterial baja o si está trabajando con su doctor para controlar la presión arterial ".

Qué hay dentro: folato, vitamina B6, magnesio, potasio, antioxidantes, fibra y nitratos.

coles de Bruselas

Aunque lleva el nombre de su lugar de cultivo en Bélgica, no es necesario viajar al extranjero para disfrutar de esta verdura crucífera. Aunque pueden ser una de las verduras más odiadas que existen, las coles de Bruselas están repletas de antioxidantes, fibra y son bajas en calorías.

Si los brotes hervidos te dan náuseas, una forma deliciosa de disfrutarlos es asarlos en el horno.

Qué hay dentro: vitaminas K (SIDA a la salud ósea y a la coagulación de la sangre ), C, A, algo de B6, folato, potasio, magnesio y fósforo, antioxidantes (particularmente kaempferol, que puede reducir el crecimiento de células cancerosas y disminuir la inflamación), ácido alfa lipoico ( puede ayudar con el control del azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina), y algo de Omega-3 y fibra.

arándanos

Esta fruta tiene una rica historia. Los nativos americanos los utilizaron por primera vez no sólo como alimento sino también en medicina y para teñir ropa ya en el siglo XVI. Hoy en día, los estadounidenses consumen alrededor de 400 millones de libras de arándanos cada año.

Muchos consideran que los arándanos son un superalimento debido a sus beneficios para la salud. Una fruta versátil que puedes disfrutar mejor cruda, seca, horneada o en jugo.

Qué hay dentro: vitaminas B y C, hierro, calcio, potasio y fibra .

chirivías

Estrechamente relacionadas con las zanahorias, las chirivías aportan un sabor único a los platos y también ofrecen algunos beneficios para la salud. Son una gran fuente de fibra soluble e insoluble, rica en antioxidantes y fácil de agregar a su dieta. Puedes disfrutarlos machacados, asados, salteados, hervidos, horneados, guisados; las formas de disfrutarlos son infinitas.

Qué hay dentro: vitaminas C, K, folato, magnesio, zinc, antioxidantes y fibra.

Peras

¿Sabías que existen más de 3000 variedades de peras conocidas que se cultivan en todo el mundo? ¡Santa vaca! Y lo que la convierte en una fruta aún más genial es su versatilidad. Esta fruta dulce y suave es excelente sola, horneada o como parte de una ensalada. No solo es delicioso, sino que también es rico en fibra y antioxidantes esenciales.

Qué hay dentro: vitaminas C y E, fibra, pectina, antioxidantes, cobre y folato.

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