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11 creencias sobre la salud del corazón que ya no son ciertas

La ciencia en torno a la salud del corazón cambia todo el tiempo a medida que los investigadores descubren más acerca de cómo lo que comemos y lo que doctor en osteopatía (DO, por sus siglas en inglés) afecta nuestro sistema cardiovascular. Pero es posible que aún siga estas prácticas obsoletas que se popularizaron en el pasado. Elizabeth Juneman, DOCTOR , cardiólogo de Banner Health en Tucson, AZ, ayudó a desacreditar algunos mitos sobre la salud del corazón .

1. El mito: Reducir la grasa es lo mejor para el corazón.
La verdad: no todas las grasas dietéticas son malas para usted. Es cierto que la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) (AHA) recomienda limitar las grasas saturadas a menos del 7 % de las calorías diarias. Encontrará estas grasas, que son sólidas a temperatura ambiente, en la mantequilla, la manteca de cerdo, el queso con toda la grasa y la carne con alto contenido de grasa. Pueden aumentar su riesgo de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos.

Por otro lado, las grasas saturadas, que tienden a ser líquidas a temperatura ambiente, pueden mejorar la salud de su corazón, mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Encontrarás estas grasas en aceites vegetales, pescados y nueces. La dieta mediterránea, que reduce el riesgo cardiovascular e incluso puede prevenir la muerte prematura, incluye grasas en el aceite de oliva, aceites de frutos secos, aguacates, frutos secos y pescados grasos como el salmón, el arenque y las sardinas.

“Una dieta basada en alimentos de origen vegetal mínimamente procesados, rica en grasas no saturadas del aceite de oliva, pero baja en grasas saturadas, carnes y productos lácteos, parece un modelo ideal para la salud del corazón”, dijo el Dr. Juneman.

2. El mito : cuando se trata de colesterol bueno, no hay límite superior.
La verdad: la lipoproteína de alta densidad (HDL) se llama colesterol “bueno” ya que ayuda a eliminar otras formas de colesterol “malo” del cuerpo. Puedes subir los niveles de colesterol bueno haciendo ejercicio, dejando el tabaco y siguiendo la dieta mediterránea. Pero se ha demostrado que los niveles de HDL superiores a 100 mg/dL aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca. “Idealmente, las personas deberían aspirar a tener HDL por encima de 60 mg/dL y por debajo de 100 mg/dL”, dijo el Dr. Juneman.

3. El mito: debes tomar una aspirina todos los días.
La verdad: El hecho de que necesite una aspirina diaria depende de su edad, estado de salud y antecedentes de enfermedad cardíaca. La aspirina se recomienda para las personas que ya han tenido un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular o que corren un alto riesgo de sufrir un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular en los próximos diez años.

Hay un riesgo de sangrado con aspirina. Por lo tanto, en personas con bajo riesgo de ataque cardíaco o con mayor riesgo de sangrado por otras causas, el riesgo de sangrado podría ser mayor que los beneficios. Además, es posible que las personas mayores de 60 años sin enfermedad cardíaca no necesiten una aspirina diaria.

4. El mito: Debes caminar 10,000 pasos al día como puedas.
La verdad: el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. (HHS, por sus siglas en inglés) recomienda 150 minutos a la semana de ejercicio de intensidad moderada, como caminar a paso ligero. Eso es mucho menos de 10.000 pasos al día.

Es cierto que caminar 10 000 pasos al día, o de cuatro a cinco millas, está relacionado con menos enfermedades cardiovasculares. Caminar más rápido y hacerlo todo a la vez aumenta los beneficios para el corazón y conduce a la mayor pérdida de peso.

5. El mito: es la grasa, no el azúcar, lo que afecta la salud de su corazón.
La verdad: el alto consumo de azúcar está relacionado con la presión arterial alta, el aumento de peso y la obesidad, y niveles más altos de triglicéridos y colesterol “malo”. Estas condiciones de salud pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes. Lo problemático es el azúcar añadido, no los azúcares naturales como los que se encuentran en las frutas. La AHA recomienda limitar el azúcar añadido a no más de 100 calorías por día para las mujeres y 150 calorías para los hombres.

6. El mito: la sal marina es mejor para la presión arterial que la sal de mesa.
La verdad: la sal marina y la sal de mesa tienen el mismo valor nutricional y la misma cantidad de sodio por peso. Este mito puede deberse al hecho de que la sal marina tiene cristales más grandes, por lo que una cucharada de sal marina podría contener menos sodio que una cucharada de sal de mesa. Los cristales de sal de mesa más pequeños se sientan más juntos, por lo que hay más sodio en una cucharada.

7. El mito: Come las claras de los huevos, no las yemas.
La verdad: contrariamente a la creencia popular, los niveles colesterol alto en las yemas de huevo no elevan los niveles de colesterol en la sangre . Y ambas partes del huevo te dan nutrientes. “Cómo se cocina un huevo es más importante”, dijo el Dr. Juneman. Los huevos fritos en mantequilla, aceite o grasa animal son peores para la salud del corazón que los huevos escalfados o al vapor.

8. El mito: el aceite de coco es mejor para el corazón que la mantequilla.
La verdad: el aceite de coco puede ser de origen vegetal, pero al igual que la mantequilla, está cargado de grasas saturadas. De hecho, el aceite de coco tiene más grasas saturadas por porción que la mantequilla. Y ambos afectan sus niveles de colesterol. “La investigación sugiere que el aceite de coco no es mejor que la mantequilla para prevenir enfermedades cardiovasculares”, dijo el Dr. Juneman. Lo mejor es usar ambos con moderación y cocinar con grasas saturadas como el aceite de oliva.

9. El mito: si fumas, debes cambiar a vapear.
La verdad: fumar y vapear son malos para el corazón en comparación con no usarlos. Ambos dañan los vasos sanguíneos y aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, pero causan daño de diferentes maneras. Usarlos juntos puede ser un riesgo mayor que usarlos solos.

10. El mito: el descafeinado es mejor para el corazón que el café con cafeína.
La verdad: la cafeína no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, y de una a cuatro tazas de café con cafeína al día podría reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Sin embargo, la cafeína puede aumentar ligeramente la presión arterial, por lo que si tiene presión arterial alta, debe tener en cuenta las grandes dosis de cafeína.

11. El mito: una copa o dos de vino tinto todos los días es bueno para el corazón.
La verdad: No hay investigaciones que indiquen que beber alcohol es mejor para la salud del corazón. La Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) afirma que el consumo moderado de alcohol puede ser beneficioso. El consumo moderado de alcohol podría aumentar el colesterol bueno, pero el ejercicio y seguir la dieta mediterránea son más efectivos. Y beber en exceso o beber en exceso podría causar presión arterial alta, insuficiencia cardíaca, arritmias y accidente cerebrovascular.

La línea de fondo

Las noticias sobre la salud del corazón cambian constantemente, pero las técnicas probadas y verdaderas de elegir una dieta saludable y hacer ejercicio regularmente se destacan una y otra vez. Si desea consultar con un profesional de la salud para obtener más información sobre cómo mantener su corazón sano de por vida, comuníquese con Banner Health.

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