San Pellegrino, Perrier, La Croix, Waterloo, Bubly, Spindrift… la lista de marcas de agua con gas es interminable. Parece que Coca-Cola y Pepsi tienen más competencia en los estantes de las tiendas en estos días a medida que más personas buscan alternativas saludables a los refrescos o refrescos dieta .
Desde su invención hace varios siglos, el agua con gas ha recibido muchos otros nombres: agua con gas, agua con gas o agua con gas. Hoy en día, este mercado de bebidas gaseosas está valorado en más de 30 mil millones de dólares.
Con tantas opciones disponibles, quizás te preguntes cuál es mejor (e incluso más hidratante) para ti, el agua del grifo o el agua con gas. Tyler Florek, nutricionista registrado de Banner Health, comparte todo sobre el agua con gas y si burbujea o se queda sin agua.
¿Qué es el agua con gas?
"El agua con gas es una combinación de agua, dióxido de carbono (CO2) y otros minerales, a menudo calcio, magnesio y sodio", dijo Florek. "Este proceso crea un agua con gas que puede presentarse en muchas formas diferentes".
Estos diferentes tipos de aguas carbonatadas no siempre son iguales. Varían en los métodos de procesamiento y los compuestos añadidos.
Algunas marcas de agua con gas aromatizada pueden incluir cafeína, ácido cítrico, ácido fosfórico y azúcares añadidos. Otras aguas carbonatadas tienen sodio, edulcorantes artificiales y sabores naturales. Las diferentes formas de agua carbonatada incluyen:
- Agua con gas: Proviene de un manantial o de un pozo, por lo que es posible que la vendas como agua mineral con gas.
- Club soda: se infunde con dióxido de carbono y se agregan minerales para realzar el sabor y darle un sabor ligeramente salado.
- Agua de Seltzer: No contiene ningún mineral, pero puede venir con sabores naturales agregados.
- Agua tónica: Contiene un mineral añadido llamado quinina, que le da un sabor amargo. A veces, las marcas agregan saborizantes y edulcorantes artificiales para mejorar el sabor del agua.
¿Es el agua con gas tan saludable como el agua sin gas?
"En términos generales, beber agua con gas no tiene ningún riesgo negativo para la salud", afirmó Florek.
De hecho, beber agua carbonatada es tan hidratante como beber agua normal. También se ha demostrado que aumenta la sensación de saciedad y puede ayudar en el estreñimiento y mejorar la digestión.
En el pasado ha habido preocupación de que el agua carbonatada pueda causar problemas con el esmalte dental, pero Florek dijo que el riesgo sigue siendo relativamente bajo. El agua carbonatada simple representa un riesgo menor para la salud dental que las bebidas carbonatadas azucaradas.
"El agua con gas tiene un pH de 3 a 4, que es ligeramente ácida", dijo. "La exposición repetida a líquidos ácidos puede dañar potencialmente el esmalte, pero hay muy poca evidencia que lo respalde".
Cuando el dióxido de carbono y el agua reaccionan químicamente, producen ácido carbónico, un ácido débil. Cuando las empresas añaden ácido cítrico o ácido fosfórico para darle sabor al agua carbonatada, el pH puede bajar a niveles erosivo, pero nada al nivel de los refrescos.
Otra preocupación común es que la acidez del agua carbonatada sea perjudicial para la salud ósea. Sin embargo, las únicas bebidas que provocan pérdida ósea son las colas oscuras, que contienen ácido fosfórico. Estas bebidas pueden interferir con la absorción de calcio.
"Muchas aguas con gas contienen magnesio y calcio, que pueden tener beneficios para mejorar los huesos y pueden ser beneficiosos para mantener una presión arterial saludable", añadió Florek.
¿El agua con gas con cafeína es mejor para usted que el café?
Si no eres un fanático del café pero quieres el impulso de la cafeína, entonces el agua con gas con cafeína puede ser una buena opción para ti. Y es una mejor alternativa a la estereotipada bebida energética .
Sin embargo, Florek dijo que hay que tener cuidado con la etiqueta. Asegúrese de que solo tenga algunos ingredientes adicionales y que contenga menos de 200 mg de cafeína por porción.
"La evidencia sugiere que podemos consumir hasta 400 mg de cafeína al día sin ningún efecto adverso", dijo Florek.
¿Beber agua con gas provoca gases e hinchazón?
Para algunas personas, las bebidas carbonatadas de cualquier tipo no son buenas para el intestino. Debido a que es carbonatado, puede provocar gases e hinchazón en algunas personas. Si tiene reflujo ácido o enfermedad por reflujo gastroesofágico (GERD, por sus siglas en inglés) (ENFERMEDAD POR REFLUJO GASTROESOFÁGICO) y experimenta gases adicionales, hinchazón o acidez de estómago, es posible que desee cambiar a bebidas no carbonatadas, como agua sin gas.
¿Qué debo buscar en el agua con gas?
Para asegurarse de que su bebida gaseosa sea lo más saludable posible, Florek compartió los siguientes consejos:
- Elija una marca baja en sodio sin azúcares añadidos, sabores artificiales ni edulcorantes artificiales. Un poco de dulzura natural del jugo de fruta real está bien.
- Evite beber demasiada agua con gas con altas cantidades de ácido cítrico o cafeína.
- Guarde las bebidas más ácidas para las comidas y combínelas con agua sin gas.
- Siga siempre las indicaciones de su proveedor de atención médica, especialmente si necesita restringir la ingesta diaria total de líquidos por afecciones cardíacas o renales.
Llevar
Parece que el agua con gas llegó para quedarse. No existe ninguna evidencia importante de que el agua con gas sea dañina para la salud.
“Al final del día, si el agua con gas te ayuda a hidratarte y satisfacer tus necesidades de agua, entonces hazlo”, dijo Florek.
Entonces, abra una lata (o desenrosque la tapa) y disfrute de su bebida de agua con gas.
