San Pellegrino, Perrier, La Croix, Waterloo, Bubly, Spindrift… la lista de marcas de agua con gas sigue y sigue. Parece que Coca-Cola y Pepsi tienen más competencia en los estantes de las tiendas en estos días, ya que más personas buscan alternativas saludables para beber refrescos regulares o refrescos dieta .
Desde su invención hace varios siglos, el agua con gas ha tenido muchos otros nombres: agua mineral, agua carbonatada o agua con gas. Hoy, este mercado de bebidas burbujeantes está valorado en más de $ 30 mil millones.
Con tantas opciones disponibles, es posible que se pregunte qué es mejor (e incluso más hidratante) para usted, el agua del grifo o el agua con gas. Tyler Florek, un nutricionista registrado de Banner Health, comparte todo sobre el agua con gas y si burbujea o se desvanece.
¿Qué es el agua con gas?
“El agua con gas es una combinación de agua, dióxido de carbono (CO2) y otros minerales, a menudo calcio, magnesio y sodio”, dijo Florek. "Este proceso crea un agua con gas que puede venir en muchas formas diferentes".
Estos diferentes tipos de aguas carbonatadas no siempre son iguales. Varían en los métodos de procesamiento y los compuestos agregados.
Algunas marcas de agua con gas saborizadas pueden incluir cafeína, ácido cítrico, ácido fosfórico y azúcares añadidos. Otras aguas carbonatadas tienen sodio, edulcorantes artificiales y sabores naturales. Las diferentes formas de agua carbonatada incluyen:
- Agua con gas: Procede de un manantial o pozo, por lo que es posible que la veas vendida como agua mineral con gas.
- Club soda: Esto se infunde con dióxido de carbono y minerales agregados para mejorar el sabor y darle un sabor ligeramente salado.
- Agua mineral: no contiene minerales, pero puede venir con sabores naturales agregados.
- Agua tónica: Esta contiene un mineral añadido llamado quinina, que le da un sabor amargo. A veces, las marcas agregarán sabores y edulcorantes artificiales para mejorar el sabor del agua.
¿El agua con gas es tan saludable como el agua sin gas?
“En términos generales, beber agua con gas no tiene riesgos negativos para la salud”, dijo Florek.
De hecho, beber agua carbonatada es tan hidratante como beber agua normal. También se ha demostrado que aumenta la sensación de saciedad y puede ayudar con el estreñimiento y mejorar la digestión.
Ha habido preocupaciones en el pasado de que el agua carbonatada puede causar problemas con el esmalte dental, pero Florek dijo que el riesgo aún es relativamente bajo. El agua carbonatada simple representa un riesgo menor para la salud dental que las bebidas carbonatadas endulzadas con azúcar.
“El agua con gas tiene un pH de 3 a 4, que es ligeramente ácido”, dijo. “La exposición repetida a líquidos ácidos puede dañar potencialmente el esmalte, pero hay muy poca evidencia que respalde esto”.
Cuando el dióxido de carbono y el agua reaccionan químicamente, producen ácido carbónico, un ácido débil. Cuando las empresas agregan ácido cítrico o ácido fosfórico para dar sabor al agua carbonatada, el pH puede caer a niveles erosivos, pero nada al nivel de los refrescos.
Otra preocupación común es que la acidez del agua carbonatada es perjudicial para la salud de los huesos. Sin embargo, las únicas bebidas que provocan pérdida ósea son las colas oscuras, que contienen ácido fosfórico. Estas bebidas pueden interferir con la absorción de calcio.
"Muchas aguas con gas contienen magnesio y calcio, que pueden tener beneficios para fortalecer los huesos y pueden ser beneficiosas para mantener una presión arterial saludable", agregó Florek.
¿El agua con gas con cafeína es mejor para ti que el café?
Si no eres un fanático del café pero quieres el impulso de la cafeína, entonces el agua con gas con cafeína puede ser una buena opción para ti. Y es una mejor alternativa a la bebida energética estereotipada .
Sin embargo, Florek dijo que cuidara la etiqueta. Asegúrese de que solo tenga algunos otros ingredientes agregados y que contenga menos de 200 mg de cafeína por porción.
“La evidencia sugiere que podemos tener hasta 400 mg de cafeína al día sin ningún efecto adverso”, dijo Florek.
¿Beber agua con gas causa gases e hinchazón?
Para algunas personas, las bebidas carbonatadas de cualquier tipo no son buenas para el intestino. Debido a que es carbonatado, puede causar gases e hinchazón en algunas personas. Si tiene reflujo ácido o enfermedad por reflujo gastroesofágico (GERD, por sus siglas en inglés) (ENFERMEDAD POR REFLUJO GASTROESOFÁGICO) y experimenta gases adicionales, distensión abdominal o acidez estomacal, es posible que desee cambiar a bebidas no carbonatadas como el agua sin gas.
¿Qué debo buscar en el agua con gas?
Para asegurarse de que su bebida gaseosa sea tan buena para usted como sea posible, Florek compartió los siguientes consejos:
- Elija una marca baja en sodio sin azúcares añadidos, sabores artificiales o edulcorantes artificiales. Un poco de dulzura natural de jugo de fruta real está bien.
- Evite beber demasiada agua con gas con altas cantidades de ácido cítrico o cafeína.
- Guarde las bebidas más ácidas para la hora de comer y acompáñelas con agua normal sin gas.
- Siempre siga las instrucciones de su proveedor de atención médica, especialmente si necesita restringir su ingesta diaria total de líquidos por afecciones cardíacas o renales.
Llevar
Parece que el agua con gas llegó para quedarse. No hay ninguna evidencia importante de que el agua con gas dañe su salud.
“Al final del día, si el agua con gas lo ayuda a hidratarse y satisfacer sus necesidades de agua, entonces hágalo”, dijo Florek.
Por lo tanto, abra una lata (o gire la tapa) y disfrute de su bebida gaseosa de agua con gas.
