¿Qué es?
La dieta paleo nos lleva de regreso a la era paleolítica, en un intento por comer como los cavernícolas habrían comido por medio de la caza y la recolección. Esta dieta se centra en los alimentos integrales, como carnes magras, pescado, frutos secos y semillas, frutas y verduras.
Dado que esta dieta se centra tan estrictamente en los alimentos disponibles durante la era paleolítica, ciertos alimentos no están permitidos cuando se la sigue: legumbres, lácteos y cereales. El objetivo principal de esta dieta es llevarnos de regreso a la forma en que nuestros ancestros solían comer, que se cree que es la forma "correcta" de comer, antes de que la agricultura y los alimentos procesados estuvieran fácilmente disponibles.
Debido a la naturaleza de los productos integrales incluidos en esta dieta, puede ser un enfoque beneficioso para alimentarse mejor.
Ventajas:
- Puede ayudar a perder peso.
- Es beneficiosa para personas con intolerancias alimentarias, ya que no incluye gluten, lácteos ni soja.
- Los alimentos permitidos son relativamente altos en fibra.
Desventajas:
- Es relativamente baja en carbohidratos debido a que limita el consumo de gluten y cereales.
- No es conveniente seguirla cuando se está rodeado de alimentos de la era moderna.
- Se deben evitar los alimentos altamente procesados.
Recetas:
Pruebe la dieta paleo con las siguientes recetas obtenidas de Paleo Leap.
